從外婆到母親，從母親到我，我發現有些事是學不來的，例如料理手法與味覺偏好，我們似乎就是各走各的路，也不打算取得共識。但有些時候，血緣又是無可避免的一種連結，親情有點暴力，又有點溫暖，就像廚房。

江寶釵

廚房裡事多，要菜肉飲料的清理潔淨，還要鍋碗瓢盆一應俱全，更要刀叉砧板的整備完整。一般人家的廚房容不下幾個人，但，有一兩個像樣助手左右協助，出入應合，總是方便不少。如果這一兩個什麼也不懂，或者是稍懂而意見多，雖有幫事反而事更多了。鐵屑基本上，寫的是這樣的景況，以廚事磨刀寫母子從互相扞格，到彼此分工良好，有如刀與砥石的霍霍作聲，到刀磨完後爽利好用，母子各自負責切肉與磨刀，是一篇把世代交織了誤解、理解的愛不著痕迹的交待出來，因而是一篇不可多得的好作品。